Продукты жизни.

Продукты жизни.
Самое вкусное от жизни.

воскресенье, 28 апреля 2013 г.

Семга запеченная в соли

Рыбка в сливках


"Рыбка в сливках" филе тилапии или морского окуня - 400 г,Состав

  • сливки (10-20%) - 150-170 мл,
  • сыр твердый - 20-30 г,
  • мука - 1 столовая ложка,
  • укроп,
  • соль,
  • белый перец
Приготовление
Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем (филе можно порезать на порционные куски).
Укроп порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить туда рыбное филе.

В миску налить сливки, добавить муку и хорошо размешать. Сливочно-мучную смесь вылить к рыбе.
Рыбу посыпать укропом.
Сверху посыпать тертым сыром.

Запекать при температуре ~170-180°С ~25-35 минут.
Готовое блюдо украсить свежей зеленью

Картинка.=)

Не судите строго!

Этот блог я начала в 14 лет и  закончу только когда смерть разлучит меня с компьютером.  Я обещаю что буду вести блог всю жизнь и постепенно с каждым годом добавлять информацию всё больше от себя. На моем блоге вы сможете найти рецепты,первое время они будут из интернета(только те, которые готовила я),но потом я буду удивлять и баловать Вас собственными рецептами и наблюдениями.  Полезные советы(не все)я буду брать из интернета, но не полность,отредоктировав и убрав лишнее=)

Рыбная школа.

Сегодня мы едим рыбы больше,чем когда-либо,и не зря. Рыба вкусная и полезная.Даже быстроприготовляемая рыба и ракообразные отвечают требованиям современной жизни
  Надо уметь правильно выбирать рыбу. Итак, несколько советов.
Во-первых, никогда не покупайте филе рыбы. Лучше потратить лишние полчаса на разделку тушки, чем приобрести неизвестно что. Во всяком случае, когда морская рыба предстает перед вами в первозданном виде, вы можете трезво оценить все ее сильные и слабые стороны.
Во-вторых, обратите внимание на упаковку, ибо она может прямо или косвенно сообщить о содержимом. Покупая замороженную рыбу в непрозрачном фирменном пакете или, еще того хуже, обмотанным несколькими слоями пленки, вы сильно рискуете наткнуться на тухлятину.
В-третьих, тщательно осмотрите рыбину. Взгляните ей в глаза. Если они прозрачные и блестящие, значит, все в порядке. Несвежая рыба посмотрит на вас мутным белесым взглядом запавших глаз.
Главный критерий определения качества — это жабры. У осетровой рыбы они темные, у большинства других пород — ярко-красные и всегда закрытые. Речь идет, естественно, о свежем продукте.
Вообще хорошую морскую рыбу можно сравнить с мертвой царевной из сказки Пушкина — она как живая, только не дышит. Ее тело имеет естественную форму, чешуя плотно прижата к коже, цвет не изменен. Деформация тушки и потеки льда красноречиво свидетельствуют о том, что несчастную неоднократно замораживали. Если же вы видите белые пятна, участки облетевшей чешуи, пожелтевшее брюшко — перед вами классический пример дохлой рыбы. Разумеется, она несъедобна. Словом, вывод напрашивается один: учитесь покупать качественную морскую рыбу. Только в этом случае сей действительно полезная морская рыба принесет вам одну сплошную пользу.Готовить рыбу тоже можно по разному несколько рецептов рыбы я опубликую очень скоро! Ждите=*